Mexicaanse burritobowl met guacamole

 

Deze week een recept met een nogal vreemde naam.

Ik had er nog nooit van gehoord, dus eerst eens even gegoogeld.

Burritobowl bleek toch wel een vrij bekend gerecht.

Het idee is eigenlijk dat je de ingrediënten die je in een burrito doet, nu los serveert in aparte schaaltjes.

Ieder kan nu zijn burrito vullen met wat hij of zij lekker vindt.

 

Een ander idee van burrito bowl is dat je alle ingrediënten juist door elkaar mikt en serveert.

Je kunt er dus alle kanten mee op 😊

In dit recept staan de twee varianten allebei vermeld.

Niet met een burrito, maar met rijst. Dát kan dus ook!

Ik koos voor de makkelijkste weg, met de minste vaat 😉

 

Alle ingrediënten gebruikte ik volgens het recept.

Om een beetje pit aan het gerecht te geven, gebruikte ik het hele zakje kruidenmix.

Het was een makkelijk recept en lekker snel klaar.

Er wordt geen vlees gebruikt, maar je zou best gehakt (wat burritokruiden erover strooien tijdens het bakken) toe kunnen voegen, als je dat lekker vindt.

Hoewel de bonen een heel goede vleesvervanger zijn!

 

De guacamole liet ik achterwege, vanwege tijdgebrek.

En juíst die guacamole zou nu zoveel toegevoegd hebben aan het gerecht, zeiden de kinderen.

Máken dus, die guacamole! Maar misschien is het ook wel in een potje te koop 😊

 

Weer veel kookplezier!

Plaats een reactie

  • (will not be published)