Deze week een recept wat niet al te veel tijd kost, maar wél erg lekker is!
Ik volgde het recept, maar liet de rode peper en de koriander weg.
Bij de Dagwinkel waren deze niet in het assortiment aanwezig, maar dat vond ik geen probleem.
Groene curry is van zichzelf al pittig genoeg, dus heb ik de rode peper vervangen door een rode paprika.
Koriander heeft een nogal uitgesproken smaak, waar wij niet zo van houden.
In plaats van koriander, gebruikte ik wat peterselie uit eigen tuin om het gerecht af te maken.
Wat de wokgroenten betreft, kun je zelf kiezen welke je gebruikt.
Bij de Dagwinkel heb je de keuze uit verschillende zakken wokgroenten. Ik nam de prei met champignons……heerlijk!
Normaal snijd ik alle groenten zelf, maar dit was ook wel eens makkelijk!
Uiteindelijk kwam er ook dit keer weer een heerlijk gerecht op tafel, waar we allemaal van hebben genoten!
Veel kookplezier!
recept week 49
